Esta semana, en el Mercado de Abasto Ganadero de Cañuelas, se registró un ingreso significativo de 13,871 vacunos. Sin embargo, las ventas de carne durante el fin de semana no fueron tan alentadoras como se esperaba.
La abundante oferta de vacas ha llevado a una disminución de al menos $100 en todos los segmentos. Los frigoríficos que operan en estas categorías han adoptado una estrategia selectiva, ya que han recibido una gran cantidad de ofertas de lotes de hembras.
El consumo de cortes livianos se ha visto afectado por la actitud selectiva de la demanda. Los precios han experimentado descensos de hasta $200 en vaquillonas y novillitos corrientes, con algunas excepciones en conjuntos especiales, mientras que el resto ha registrado una tendencia a la baja.